L'Opération Corned-Beef est une comédie française typique des années 90, réalisée par Jean-Marie Poiré, qui réunit le duo inoubliable de Christian Clavier et Jean Reno. Le film est une farce survoltée, parsemée de séquences drôles, de répliques percutantes et de quiproquos hilarants, qui fonctionne grâce à l'alchimie parfaite entre les deux acteurs principaux. Certes, le scénario est parfois inégal, les gags peuvent être un peu lourds et les références politiques de l'époque sont désormais datées, mais le film reste divertissant et ne manque pas de charme. La réalisation est imaginative, avec des séquences automobiles et des sous-sols de l'Elysée bien ficelés, et la bande originale est également très bonne. Les acteurs, dont Valérie Lemercier et Isabelle Renauld, sont tous à la hauteur de leur rôle, et le film est un véritable délice pour les amateurs de comédie française. Même si le film a un peu vieilli, il reste un classique du genre et peut toujours faire rire le public, grâce à ses dialogues mythiques et à son humour typiquement français.