Frankenfish est un film de série Z qui assume pleinement son statut de divertissement sans prétention, proposant une histoire de poissons mutants géants qui s'échappent d'un pétrolier et sèment la terreur dans les bayous de la Louisiane. Les scènes d'attaques sont souvent amusantes et les décors de bayou ajoutent une touche d'originalité à l'intrigue. Cependant, le film est également rempli de clichés et de stéréotypes, avec des acteurs qui ne brillent pas particulièrement et des effets spéciaux qui sont parfois grossiers. Malgré ces limites, Frankenfish peut être apprécié pour son côté nanar et son côté gore, offrant un divertissement passable pour les amateurs de films de créatures marines. Le réalisateur Mark A.Z. Dippé ne fait pas preuve d'une grande originalité, mais il arrive à maintenir un rythme acceptable et à proposer quelques moments de tension. En fin de compte, ce film est réservé à ceux qui apprécient les séries Z et les films de monstres, et qui ne sont pas exigeants en termes de qualité ou de sophistication.