Ce film d'horreur italien, réalisé par Bruno Mattei, est un véritable monument de ringardise, accumulant les invraisemblances et les éléments grotesques. L'histoire, qui commence dans une centrale nucléaire et se poursuit dans la jungle, est pathétique et décousue, avec des personnages peu crédibles et des dialogues ineptes. Les effets spéciaux sont minables, les maquillages sont approximatifs et les scènes de gore, bien que présentes, sont peu convaincantes. Le film est également émaillé de stock-shots provenant de documentaires animaliers, ce qui ajoute à la sensation de désordre et de mauvaise qualité. La bande originale, qui reprend intégralement le thème musical des Goblin du film "Zombie" de Romero, est un autre exemple de la créativité limitée du réalisateur. Globalement, "Virus Cannibale" est un film à prendre au second degré, réservé aux amateurs de nanars et de cinéma de série Z, qui pourront apprécier son côté involontairement comique et sa nullité cosmique.