Jambon, Jambon, réalisé par Bigas Luna, est un film espagnol qui dépeint une histoire tordue de luxure et de machisme, caractérisée par des scènes de sexe crues et interminables. Les personnages, sans dignité ni morale, sont prisonniers de leurs pulsions, et les hommes sont représentés comme des obsédés sexuels. Le film utilise des symboles tels que la nourriture et les animaux pour mettre en avant le thème de la sexualité, mais cela peut parfois sembler grossier et peu subtil. Malgré cela, la présence de Penelope Cruz et Javier Bardem, à leurs débuts, ainsi que la réalisation de Bigas Luna, qui explore les thèmes de la condition humaine et de la société ibérique, offrent une certaine profondeur au film. L'ambiance malsaine et les relations complexes entre les personnages rendent le film inégal, mais certaines scènes réussies et la beauté de Penelope Cruz sauvent le film de l'ennui total. Dans l'ensemble, Jambon, Jambon est un film sulfureux, à la fois érotique et provocateur, qui, bien que perfectible, reste une curiosité intéressante du cinéma ibérique des années 90.