Les critiques de "Démons" sont partagées, allant de l'admiration pour son caractère culte et son esthétique des années 80, jusqu'à la déception face à ses défauts techniques et narratifs. Certains louent la capacité du film à créer une atmosphère oppressante et divertissante, malgré ses incohérences et son manque de précision dans le scénario. D'autres, en revanche, soulignent les faiblesses du jeu d'acteurs, la mauvaise direction et les défauts de production, mais apprécient son côté « nanar » et les références aux classiques de l'horreur. Les effets spéciaux, bien que vieillis, sont souvent cités comme un point fort, offrant une dose de gore et de violence qui plaira aux fans du genre. Malgré tout, "Démons" reste un film qui a su captiver les nostalgiques des années 80 et les amateurs de cinéma de genre, même si son manque d'ambition et de prétention est parfois mis en avant. Le film réussit ainsi à trouver un équilibre entre son caractère divertissant et ses défauts, ce qui en fait un incontournable de la série B horrifique italienne.