Le film "Adieu Poulet" réalisé par Pierre Granier-Deferre en 1975 est un polar à la française typique de son époque, avec une intrigue complexe et des personnages bien campés. Le duo formé par Lino Ventura et Patrick Dewaere est particulièrement efficace, avec Ventura dans le rôle d'un commissaire expérimenté et Dewaere dans celui d'un jeune inspecteur fougueux. Le scénario de Francis Veber est bien écrit et explore les liens entre la police et la politique, avec une certaine ironie et une touche d'humour. La réalisation de Granier-Deferre est classique mais efficace, et la distribution secondaire est remarquable, avec des acteurs comme Victor Lanoux, Julien Guiomar et Pierre Tornade. Le film est une belle réussite du genre policier français des années 70, avec une fin inattendue et une conclusion qui laisse une certaine réflexion sur la corruption et la justice. Malgré quelques longueurs et une intrigue parfois compliquée, le film reste agréable à regarder et est une excellente représentation de l'époque dans laquelle il a été tourné. Le charisme de Lino Ventura et la vitalité de Patrick Dewaere font de ce film un plaisir à revoir, et la fin est particulièrement marquante, avec une dernière phrase qui restera gravée dans la mémoire du spectateur.