Le film "Adieu poulet" de Pierre Granier-Deferre, sorti en 1975, est un polar policier qui a marqué son époque. Le duo composé de Lino Ventura et Patrick Dewaere est exceptionnel, avec Ventura en vieux flic expérimenté et Dewaere en jeune inspecteur fougueux. Le scénario, écrit par Francis Veber, est solide et explore les liens complexes entre la police et la politique, avec une corruption qui semble omniprésente. La réalisation de Granier-Deferre est classique, mais efficace, et permet de mettre en avant les talents de ses acteurs. Le film est également notable pour sa représentation de la France des années 70, avec ses voitures, ses décors et ses habitudes. Si certains critiques estiment que le film a vieilli, d'autres le considèrent toujours comme un classique du cinéma français, avec une fin particulièrement cynique et réaliste. Malgré quelques défauts, "Adieu poulet" reste un film policier efficace, porté par la complicité entre Ventura et Dewaere, et qui continue de plaire aux amateurs du genre.