Cannibal ! The Musical est un film étonnant qui mélange avec audace les genres de western, de comédie musicale et de film de cannibales, offrant un résultat à la fois surprenant et décalé. Réalisé par Trey Parker, l'un des créateurs de South Park, pour son premier long-métrage, ce film présente une histoire loufoque et gore, basée sur la vie d'Alfred Packer, un homme accusé de cannibalisme. Les chansons sont hilarantes et les dialogues, souvent délibérément nuls, deviennent drôles par leur absurdité. L'humour noir et les gags fonctionnent bien, même si la réalisation est simple et l'image parfois moyenne. Le film est à prendre au troisième degré, et son amateurisme confère un humour supplémentaire. Les fans de South Park et de l'humour noir apprécieront certainement ce film, qui, malgré ses défauts, offre un moment de bonheur et de rigolade. Les chansons, dont certaines sont vraiment excellentes, restent en tête et les situations absurdes font de ce film un véritable chef-d'œuvre de la comédie déjantée.