Touchez pas au grisbi est un film noir français considéré comme un classique du genre, directed par Jacques Becker et mettant en scène des acteurs emblématiques tels que Jean Gabin et Lino Ventura. Le film est une adaptation du roman d'Albert Simonin et relate l'histoire de Max, un truand qui vient de réussir un coup de maître avec son complice Riton, mais qui va bientôt être confronté à des problèmes avec un autre gangster, Angelo. La distribution est dominée par Gabin, qui est toujours à la hauteur de son personnage, tandis que Ventura fait ses premiers pas au cinéma avec un charisme impressionnant. Le film est également marqué par la présence de Jeanne Moreau et de Dora Doll, qui jouent des rôles de femmes fatales. La réalisation de Becker est classique et élégante, avec une photographie en noir et blanc qui donne au film une dimension particière. Les dialogues sont percutants et l'atmosphère de la nuit d'après-guerre est bien capturée, avec son milieu de truands et ses règlements de compte. Le film est considéré comme un incontournable du cinéma français et un des meilleurs polars de son époque, malgré une intrigue parfois lente et des scènes un peu trop longues. Le charme rétro du film et la performance de Gabin en font un classique qui continue de séduire les spectateurs aujourd'hui.