Le film "Le Cave se rebiffe" est un classique du polar des années 60, réalisé par Gilles Grangier et écrit par Michel Audiard, qui offre un personnage à la mesure de Jean Gabin : un caïd infaillible et autoritaire. Entouré d'un casting pittoresque, dont Maurice Biraud, Bernard Blier, Françoise Rosay et Martine Carol, Gabin mène la danse avec brio. Les dialogues d'Audiard sont particulièrement remarquables, avec des répliques cultes qui font mouche à chaque séquence. Le film est une comédie policière divertissante, avec une intrigue interessante et bien menée, qui se délecte avec un savoureux plaisir. La distribution est excellente, avec des acteurs au charisme bestial, notamment Gabin et Blier, qui s'amusent beaucoup dans leurs rôles. La mise en scène de Grangier est classique, avec une belle utilisation du noir et blanc, et la musique de Michel Legrand est enthousiasmante. Le film est un exemple parfait du cinéma populaire français d'autrefois, drôle, divertissant et sans prétention, avec des dialogues qui sont devenus cultes et une interprétation géniale des acteurs. C'est un film à voir absolument, qui reste un bon vieux film français du bon vieux temps, qui fait rire et qui donne une leçon de vie.