La "Cuisine au Beurre" est une comédie qui doit une grande partie de son charme aux performances de ses deux acteurs principaux, Fernandel et Bourvil, dont la gouaille et les oppositions de caractère créent des moments comiques convaincants. L'histoire, qui met en scène un restaurateur marseillais qui revient chez lui après 10 ans de captivité pour trouver son restaurant transformé et sa femme remariée à un cuisinier normand, est simple mais efficace pour mettre en valeur la complicité et les différences culturelles entre les deux protagonistes. Le film, réalisé par Gilles Grangier, offre une vision pittoresque de la Provence et un thème musical entraînant, mais il est surtout apprécié pour la réunion de ces deux monstres sacrés du cinéma français, dont la présence et l'alchimie font tout le sel de ce film divertissant, même si l'histoire et le scénario pourraient être considérés comme un peu légers et sans grande originalité. Globalement, "La Cuisine au Beurre" est un classique de la comédie française qui, grâce à ses deux vedettes, parvient à nous faire passer un agréable moment, même si elle ne brille pas par sa complexité ou sa profondeur.